Hvis du er en fan av koreanske salater, men ikke alltid har muligheten til å kjøpe dem ferdige, kan du prøve å lære å lage dem selv. Dette er faktisk ikke vanskelig - du trenger et enkelt sett med produkter og et minimum av tid. Agurk- og kjøttsalat har ikke for mange ingredienser, og den gode kombinasjonen av biff og grønnsaker gjør denne forretten næringsrik og deilig.
Det er nødvendig
- - biffmasse - 350 g;
- - mellomstore agurker -3 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - paprika (rød eller gul) - 1 stk.
- - hvitløk - 2 fedd;
- - koriander (tørket koriander) - 1 ts;
- - soyasaus - 3 ss. l.;
- - eplecidereddik - 2 ss. l.;
- - rød pepper - 2-3 klyper;
- - solsikkeolje - 3 ss. l;
- - sukker - noen få klyper;
- - salt - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under rennende vann og skjær i tynneste strimler. Hvis biffen var i fryseren, må du tine det naturlig først, men slik at det forblir fast. I denne tilstanden vil det ikke være vanskelig å kutte det tynt.
Steg 2
Skjær av endene på agurkene og del dem i to på langs. Skjær begge halvdelene over. Og nå hakk hvert resulterende kvartal i 3 terninger. Etter det, legg dem i en bolle, tilsett salt, bland godt og la stå i 15 minutter for å la saften skille seg ut fra agurkene.
Trinn 3
Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i halve ringer, og før hvitløken gjennom en presse. Når agurkene er klare, klemmer du dem ut for å tømme overflødig væske. Mal korianderfrø i en mørtel, og hell dem over agurkene. Tilsett rød paprika, hakket hvitløk og sukker.
Trinn 4
Ta nå en stekepanne, varm den opp, hell i solsikkeolje og varm den opp. Legg deretter ut hakket kjøtt og stek til det er gyldenbrunt. Tilsett deretter løken og surr til den er gyldenbrun. Hell nå soyasausen, rør og kok alt sammen i ca 5 minutter, senk temperaturen litt til oksekjøttet er ferdig.
Trinn 5
Når kjøttet er klart, overfør innholdet i pannen til agurkene. Skrell den røde (gule) paprikaen fra frøene og fjern stilken. Skyll den, skjær i små biter og legg med biff, løk og agurker. Hell alt med eplecidereddik, bland og la trekke i 5 minutter. Denne forretten kan serveres både varm og kald.
