Koreanske agurker er en original forrett for elskere av krydret mat. I sesongen med grønnsaker vil det være mulig å tilberede et så krydret kulinarisk mesterverk med minimale økonomiske og tidskostnader. Lignende i oppskrift på de klassiske koreanske gulrøttene, vil aromatiske agurker lett dekorere et festlig eller hverdagsbord.
Det er nødvendig
- 1 kg friske agurker;
- 1 ts salt;
- 1 STK. store gulrøtter;
- 2 ss. l. bordeddik;
- 2 ss. l. soyasaus;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. sesamfrø;
- 4 fedd hvitløk;
- Bolle;
- Rivjern;
- Panne.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede agurker på koreansk, må du vaske og skrelle agurkene fra huden, hvis frukten av store, unge og små agurker ikke trenger å skrelles.
Steg 2
Skjær agurkene i små terninger eller tynne skiver. Riv vasket og skrelt gulrøtter. Legg den koreanske oppskriften blank i en dyp bolle og dryss salt på agurker og gulrøtter. La grønnsakene stå i 20 minutter.
Trinn 3
Stek sesamfrøene i en skillet med litt vegetabilsk olje. Det er nok å stå frøene til de er gyldenbrune under stadig omrøring.
Trinn 4
Hell soyasaus og eddik i de ristede sesamfrøene - dette er en agurkedressing i koreansk stil. Bland blandingen grundig.
Trinn 5
Før hvitløksfeddene gjennom en press og legg dem til dressingen.
Trinn 6
Tapp vannet fra agurker og gulrøtter og tilsett dressingen. Rør de koreanske agurkene og legg bollen i kjøleskapet i en halv time.
