Syltede agurker er ikke bare egnet for kalde snacks. Med dem kan du lage sauser, supper, varme retter med kjøtt, fisk, fjærfe. Salt-krydret agurksmak tilfører retter pikant og originalitet. Eksperimenter gjerne ved å blande nye ingredienser: aromatiske urter, krydder, fløte, honning.
Det er nødvendig
- Syltet agurk og tomatsalat:
- - 2 store søte tomater;
- - 2 sylteagurk
- - 1 liten rødløk;
- - vegetabilsk olje for drivstoff;
- - en haug med greener;
- - salt;
- - nykvernet sort pepper.
- Kjøtt med sylteagurk og honning:
- - 800 g magert biff;
- - 4 sylteagurk
- - 1 glass krem
- - 1 ss. en skje olivenolje;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - 3 ss. ss mel;
- - 2 løk;
- - 3 ss. skjeer med honning;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- Rømmesaus med sylteagurk:
- - 1 glass rømme;
- - 2 sylteagurk
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 søt pepper;
- - persille og dill;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- Varme smørbrød:
- - 6 skiver hvitt brød;
- - 60 g ost;
- - 4 sylteagurk
- - 1 egg
- - 60 g skinke;
- - 100 ml krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Syltet agurk og tomatsalat
Prøv en lett grønnsaksrett med et velsmakende preg. Skjær rødløken i tynne ringer, tomatene og sylteagurkene i pene skiver. Ha grønnsaker i en salatskål, fyll dem med vegetabilsk olje, tilsett finhakket persille og dill. Salt og pepper salaten, rør den grundig og server med kjøtt- og potetretter.
Steg 2
Kjøtt med sylteagurk og honning
Vask, tørk biffen, fjern filmer og fett. Skjær kjøttet i små biter. Varm oljen og smøret i en dyp skillet. Hakk løken, legg den i en stekepanne, og rør den av og til, til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttet i løken og kok i 5 minutter. Krydre med salt og pepper, tilsett honning. Tilsett vann, dekk til pannen med et lokk og la det surre i omtrent en time.
Trinn 3
Skjær syltede agurker i tynne strimler. Kombiner noen spiseskjeer buljong fra en skillet med siktet hvetemel og rør til det er glatt. Tilsett melblanding og agurker i kjøttet, rør og kok opp. Hell deretter kremen i stekepannen og varm den opp igjen. Server kjøttet på oppvarmede tallerkener, ledsaget av grønn salat og potetmos.
Trinn 4
Rømmesaus med sylteagurk
Denne deilige forfriskende sausen kan serveres med fisk, grillet kylling, potetpannekaker eller pommes frites. Fjern sylteagurkene fra saltlaken, skyll dem med vann og tørk dem om nødvendig. Riv agurker på et grovt rivjern eller hakk veldig fint. Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse og tilsett i rømme sammen med agurkene.
Trinn 5
Skyll paprika, fjern skillevegger og frø. Hakk pepper, persille og dill, tilsett alt i rømme-blandingen. Krydre med salt og pepper, rør godt og avkjøl til servering.
Trinn 6
Varme smørbrød
Pickles kan også brukes til å lage varme smørbrød. Det vil vise seg å være en deilig varm forrett eller en rett til en rolig frokost. Hakk agurker og skinke, rasp osten. Pisk egget med fløte, salt og pepper, tilsett agurker, ost og skinke til blandingen.
Trinn 7
Skjær brødet i skiver, legg egg-osteblandingen på hver. Fordel smørbrødene på et bakeplate og legg dem i ovnen ved 180 ° C. Stek brødet til det er gyldenbrunt. Legg de varme smørbrødene på oppvarmede tallerkener og server, pynt hver med en persikekvist.
