Det er mange oppskrifter for å lage løksuppe. Den skiller seg fra andre supper i sin unike smak og tilberedning. Suppa er veldig næringsrik og lett på magen.
Det er nødvendig
- - Løk (rød) - 800 g
- - Kjøttkraft - 2 l
- - Vin (hvit, tørr) - 250 ml
- - Hvitløk - 2-3 nellik
- - Baguette - 8-10 stykker
- - Gruyere-ost - 150 g
- - Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
- - Smør - 50 g
- - Salt, pepper, timian - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell, vask og hakk løken. Hvis du ønsker det, kan du legge til purre, i så fall må det også finhakkes.
Steg 2
Skrell hvitløk og knus den med den flate siden av en kniv. Denne metoden er nødvendig slik at smaken av hvitløk blir mer uttalt, og det blir enda lettere å hogge den. Etter å ha knust hvitløken, hakk den fin.
Trinn 3
Ha i en stekepanne, hell i olje (helst oliven) og tilsett smør.
Trinn 4
Etter at pannen er varm, legg rødløk og purre oppå den (hvis du bestemmer deg for å gjøre det). Kok på svak varme, ca 25-30 minutter. Tilsett deretter hvitløk, timian, vin og buljong.
Trinn 5
For den siste tilberedningen, la suppen koke, reduser deretter varmen og kok, dekket med lokk i ytterligere 20-30 minutter.
Trinn 6
Hell i tallerkener, legg 1-2 skåler på toppen og dryss med ost. Og for de som elsker en osteskorpe, kan du sende suppen til ovnen en kort stund, slik at osten på toppen rekker å bake litt.
