Nylig har ikke enkle supper, men mosesupper, eller, som de også kalles, kremsupper, blitt spesielt populære på restauranter. De har en delikat smak og rik aroma og er enkle å tilberede.
Det er nødvendig
- - 7 glass melk
- - 3 kyllingegg
- - 3 ss hard ost
- - 5 løk
- - 1 glass krem 10%
- - 2 ss smør
- - salt
- - malt rød pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Du trenger bare eggeplommer for matlaging.
Steg 2
Skrell løkene, hakk fint og stek i smør. Vent til løken er myk og fjern den fra varmen.
Trinn 3
Hell melk i en gryte, tilsett stekt løk, kok og la blandingen surre på svak varme i ca 4 minutter.
Trinn 4
Bruk en hyppig sil for å tørke av blandingen, og legg deretter innholdet i gryten, salt etter smak og kok opp igjen.
Trinn 5
Riv osten på et fint rivjern, og kombiner den, fløte og eggeplommer. Tilsett den resulterende blandingen i den kokende suppen, kast i en klype rød pepper og rør grundig.
