Pekingkål kan kjøpes nesten hele året i store butikker og supermarkeder. Dette produktet brukes i salater, supper, smørbrød osv. Fordelene med en grønnsak ligger i den rike vitaminsammensetningen.
Faste mennesker begrenser vitaminene og næringsstoffene sine sterkt. For å kompensere for mangelen, kan du bruke retter fra Peking (kinesisk) kål. Ved å eksperimentere med ingrediensene kan det tilberedes mange deilige og sunne måltider. Det enkleste å tilberede er salater.
Kinakålsalat med fennikel
Du vil trenge:
- kål - 0,3 kg;
- rødløk - 1 stk;
- fennikel - 1 liten haug;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Vi vasker kålen og hakker den i tynne strimler, finhakk fennikelen. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi legger ingrediensene i en salatskål, tilsett litt salt, krydret med vegetabilsk olje, bland og server.
Salat med mais og appelsiner
Du vil trenge:
- Pekingkål - 300 g;
- oransje - 1/2 stk;
- grønne løk - 1 haug;
- hermetisert mais - 1/2 bokser;
- soyasaus - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss
Hakk kålen, hell i en bolle, tilsett hakket grønn løk og hermetisk mais. Skrell appelsinen og skjær i små biter, tilsett resten av ingrediensene. Vi lager en dressing av soyasaus og solsikkeolje, hell den i salaten og bland grundig.
Sopp salat
Du vil trenge:
- kål - 300 g;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- tomat - 2 stk;
- eddik 9% - 2 ss;
- sukker - 1 ts;
- salt 1/3 ts
Hakk soppen og hell kokende vann i 5-10 minutter. Mens soppen blancherer, forbered marinaden, for dette oppløser vi salt og sukker i eddik. Vi setter de ferdige soppene i et dørslag og lar væsken renne, og overfører dem til en bolle og fylles med marinade. Skjær kålen i tynne strimler, tomatene i terninger. Vi rengjør løken og skjærer i veldig tynne halvringer.
Ha i en salatskål i lag: 2/3 kål - tomater - løk - sopp sammen med marinaden (det blir salatdressingen) - den resterende tredjedelen av kålen. Server kjølt til bordet.
