Grønnsakssalater er ikke bare en dekorasjon for ethvert bord, men også en nødvendig egenskap for lunsjer og middager. I tillegg går ikke en eneste festfest uten deres forberedelse. Hvis du kjeder deg med de vanlige og kjente salatypene, bør du tenke på nye oppskrifter. En uvanlig, veldig estetisk og veldig enkel tomatsalat med en krydret smak vil friske opp bordet med dets originalitet og utfylle enhver rett.
For å lage denne enkle vårtomatsalaten trenger du følgende ingredienser:
- to eller tre biter av friske røde tomater (helst hardere);
- to eller tre fedd hvitløk;
- et løk (syltet) løk;
- to eller tre små valnøtter;
- malt svart pepper (et par klyper etter smak);
- salt (et par klyper etter smak);
- vegetabilsk olje (kan erstattes med mais eller olivenolje);
- persille.
Først må du forberede salatbunnen: skjær løken i tynne jevne ringer, mens du skiller hver løkring. Skjær tomatene i pene tynne skiver. For denne salaten er den estetiske komponenten også viktig. Både tomater og løk skal tas omtrent like store.
Etter det må du tilberede sausen: Skrell hvert hvitløkshode og riv på et fint rivjern eller knus gjennom en hvitløksskål. Formal valnøttene grundig og bland med hakket hvitløk og salt (du bør få en grøtaktig masse). Du kan også tilberede sausen i en blender - bare tilsett skallet hvitløk og nøtter og mal alt sammen. Å bruke en blender vil skape en mer jevn tekstur i sausen.
Nå må du blande grønnsaker med sausen, men dette må gjøres på en spesiell måte: for å få tomatsalaten med nøtt-hvitløksaus til å se uvanlig ut og dekorere bordet, er det lagt ut i form av en pyramide i flere lag på en flat og helst nydelig tallerken.
Legg først de største skivene med hakkede tomater i en sirkel, pepre dem og tilsett nøtt-hvitløkssaus til hver. Sett tomatsirklene på toppen igjen, men allerede de som har mindre diameter, tilsett igjen saus og pepper til hver. Det neste salatlaget vil bestå av tomatskiver med enda mindre diameter. Og så gjentas prosedyren for å danne lag flere ganger til alle skivede tomater har blitt brukt.
Når tomatene løper ut, dryss dem over med tynne hakkede løkringer slik at du får et tett lag. Hell så litt olje over salaten (to eller tre ss) og pynt med persille. La salaten trekke, og la den stå i kjøleskapet en stund (ca. 30-40 minutter). Etter det kan salaten serveres på festbordet både i en salatskål og i separate tallerkener.
