Denne friske og litt uvanlige salaten er spesielt god med aromatiske modne tomater og fersken fra vår egen dacha!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 1 fersken
- - 2 små tomater;
- - 3 skiver rugbrød eller baguette;
- - en haug med ferske salatblader;
- - 1 ss. oliven olje;
- - 1 ss. sitronsaft;
- - 1 ss. smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk brødet i terninger. Oppløs litt smør (1 ss) i en skillet og legg terningene i den. Stek over middels varme til de er gyldenbrune. Du kan også koke krutonger i ovnen ved å strø dem med smeltet smør, hvis du foretrekker det. Husk å krydre krutongene med salt og pepper, men ikke gjør dem for krydret.
Steg 2
Skjær tomatene i skiver og fjern frøene med den flytende delen. Vask fersken, skjær den i to, fjern steinen og skjær i tynne skiver.
Trinn 3
Vask salatbladene, tørk dem og riv dem i biter med hendene. Ha i en salatskål, legg et lag tilberedte tomater på toppen, salt og pepper lett, tilsett avkjølte krutonger og bland. Tilsett ferskede skiver, hell sitronsaft og olivenoljeblanding over innholdet i salatskålen, rør raskt og server med det samme!
