Syltede agurker er ikke bare en uavhengig matbit, de passer også godt sammen med andre produkter, noe som gir dem en unik og original smak. Oksekjøtt er ikke noe unntak. Oppskriften beskrevet bruker en agurk kuttet i store nok strimler, noe som gjør den til hovedfyllingen i en øm, myk lapskaus.
Det er nødvendig
- - biff til koteletter 1 kg;
- - oksekjøtt til buljong 280 g;
- - løk 3 stk;
- - smult 60 g;
- - syltet agurk 80 g;
- - mel 10 g;
- - salt;
- - krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær et stykke biff over kornet i biter av middels tykkelse. Pisk godt og dryss med krydder.
Steg 2
Hakk baconet i tynne skiver, skjær to løk i form av ringer, skjær de syltede agurkene på langs i lange strimler.
Trinn 3
Midt i hver kotelett, legg en baconblokk, en løkring på den, legg agurken sist og rull kjøttet til en rull.
Trinn 4
Kok kjøttkraft fra 250 gram biff eller magert svinekjøtt.
Trinn 5
Skjær den resterende løken i terninger. Ha i en dyp stekepanne og stek lett med smør. Ha så zrazy på løken, hell væsken fra kjøttkraften. Dekk pannen med lokk og la det småkoke til biffkotelettene er gjennomstekte.
Trinn 6
Fjern zrazy fra pannen, og bruk den gjenværende væsken til sausen.
Trinn 7
I en tørr stekepanne, stek melet til det er gult og tilsett det i buljongen.
Trinn 8
Tilsett salt og pepperblanding. Kok sausen i omtrent fem minutter. Når sausen er klar, sil du den og kok opp igjen.
Trinn 9
Hell over den tilberedte sausen før du bruker zraza.
