Alaska pollock er en billig fisk, men dens ernæringsmessige egenskaper er ikke dårligere enn dyre fiskesorter. Pollock er et kostholdsprodukt som inneholder mye jod.
Det er nødvendig
700 gram pollockfilet, 1 potet, 1 løk, 1 egg, 3-4 ss brødsmuler, salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin pollockfileten, skjær i små biter og press ut overflødig væske.
Steg 2
Kok potetene og skrell. Skrell løken og del den i to.
Trinn 3
Før pollockfileter, poteter og løk gjennom kjøttkvernen.
Trinn 4
Pisk egget i kjøttdeig, salt og pepper. Rør hakket fisk grundig.
Trinn 5
Dann små patties fra den resulterende massen og rull i brødsmuler.
Trinn 6
Varm oljen i en stekepanne og legg ut kotelettene. Stek biffene på begge sider i 5-7 minutter på middels varme. Tilsett vann om ønskelig og la det småkoke i 5-10 minutter.