Husmødrene har noen ganger ikke nok tid til å lage dumplings med egne hender. Denne prosessen kan ta mer enn en time. Det er bra at det er funnet et anstendig alternativ til denne deilige retten i form av late dumplings.
Det er nødvendig
- - mel;
- - vann;
- - salt;
- - hakket kjøtt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ingrediensene til late dumplings er de samme som for vanlige dumplings, men skulpturprosessen er mye raskere, og resultatet blir enda vakrere produkter.
Steg 2
Elt deigen først. For å gjøre dette, hell 500 gram mel i en bolle, lag en depresjon i den, slå i 1 egg og hell i 1 glass vann. Bland disse ingrediensene sammen med en skje først. Når prosessen blir vanskelig, støv bordet med mel, legg deigen på det og elt det for hånd.
Trinn 3
Resultatet skal være en jevn, elastisk ball. Dekk det med et håndkle for å holde det tørt og begynn å lage kjøttdeig. Bruk en blender til å hogge en mellomstor løk og bland med 250 gram svinekjøtt. Tilsett litt salt og en klype svart pepper og rør inn kjøttdeigen. Hvis det er bratt, hell deretter 3 ss isvann i det. Dette vil gjøre at fyllingen blir mer øm.
Trinn 4
Del deigen i 2 biter. Rull en av delene til et rektangel. Legg halvparten av kjøttdeigen på bunnen av dette rektangelet og brett det til en tett rull. Blind deigens store kant med en rull slik at de late dumplings ikke bretter seg ut under tilberedningen. Skjær den i stykker 3-4 cm bred.
Trinn 5
Gjør det samme med det resterende kjøttdeigen og den andre halvdelen av deigen. Mens du gjør dette, plasser en gryte med saltvann over bålet. Når vannet koker, senk dumplings og kok dem i 6-7 minutter. Sørg for å røre forsiktig et par ganger for å forhindre at de stikker til bunnen av gryten.
Trinn 6
Dette er den enkleste versjonen av late dumplings. Hvis du har litt mer tid, legg de kokte dumplings i en kasserolle, tilsett skiver paprika, hakket skrelt tomat. Skrell løken, skjær den og send den til en varm stekepanne som du allerede har hellet litt solsikkeolje i. Etter 2 minutter tilsett gulrøtter, tidligere hakket på et grovt rivjern.
Trinn 7
Legg steking på dumplings og grønnsaker, hell kokende vann. Den skal bare dekke innholdet i pannen. Tilsett litt salt og rømme eller majones hvis ønskelig. Smør dumplings over svak varme i 12-15 minutter.
Trinn 8
De spises med buljong og grønnsaker. Men dette må gjøres umiddelbart etter forberedelse. Når dumplings er i buljongen en stund, vil deigen bli kjedelig. Hvis du vil lage late dumplings for fremtidig bruk, dryss dem med mel og frys dem som vanlige.
Trinn 9
Roser fra deig med kjøtt kan ikke bare kokes og stues, men også bakt. Etter at du har formet dem, forme bunnen av hvert stykke slik at det bare er deig og legg det på et smurt bakeplate. Legg litt revet ost og rømme på hver, stek i ovnen til den er mørt.
