Tavuklu pilav er ris med kylling. Pilav er en av hovedrettene i tyrkisk mat. Ris i Tyrkia er smuldret. Ris tilberedes best i en gryte uten pinne. Det viser seg å være en solid og velsmakende rett.
Det er nødvendig
- - 300 g kyllingbryst
- - 1 glass ris
- - vann
- - rød pepper
- - 75 g smør
- - salt
- - svart pepper
- - karri etter smak
- - 1 ss. l. rosiner
- - 1 ss. l. mandler
- - nellike
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kyllingen, vask den og legg den i en kjele, fyll den med vann. Tilsett nellik og paprika og kok til de er møre i 40-45 minutter.
Steg 2
Fjern kylling fra kjøttkraft, avkjøl, kutt i mellomstore biter. Sil av buljongen.
Trinn 3
Varm halvparten av smøret i en stekepanne, stek risen i den.
Trinn 4
Hell 2 kopper kyllingbuljong i en skillet, salt og pepper etter smak, tilsett karri til smak og rosiner, dekk med lokk. Og la koke på svak varme i 20 minutter, fjern den fra varmen og sett den på et varmt sted i 20 minutter.
Trinn 5
Stek kyllingbiter lett i vegetabilsk olje.
Trinn 6
Tilsett kylling og mandler i risen og bland godt.
