Mandelmelk er en flott erstatning for kumelk. Den har en nøytral smak, kan være en god livredder for vegetarianere og mennesker som er allergiske mot andre typer melk, og kan også brukes til å drikke under faste.
Hva kan man lage av mandelmelk og rester av det?
Mandelmelk er veldig rik på proteiner, vitamin E, fiber og mineraler, inkludert magnesium, mangan, kalium, kalsium, fosfor, jern og sink. Det hjelper til med å senke kolesterolnivået, forhindre hjertesykdom og kan konsumeres av slankere og sunne mennesker.
Du kan lage hva som helst med mandelmelk. Kaker med forskjellige fyllinger, drinker, pannekaker, forskjellige desserter og yoghurt, frokostblandinger, cocktailer - alt dette og mer. annet viser seg å være nyttig og velsmakende. Det vil si at det er nok å ta en oppskrift der det er kumelk, erstatte den med mandelmelk i forholdet 1: 1 og begynne å lage mat. Familien din blir veldig fornøyd!
Du kan bruke rester av mandelmelk til å lage havregryn, muffins, iskrem, sauser, puddinger, supper. Bland dem med bær, du får deilige mus eller syltetøy, med frossen eller fersk frukt - gode cocktailer. I tillegg vil rester av mandelmelk være nyttig for å lage en rekke bakevarer, inkludert brød, kaker, toast, smørbrød og mer.
Blancmange laget av rester av mandelmelk med bærcooliesaus
Ta: ¼ liter mandelmelk, 2 ss. sukker, vaniljestang, melis, en teskje agar-agar, 200 g bringebær.
Hell melken i en gryte, tilsett vaniljestang, kuttet i to og skrelt og kok opp. Slå av pannen. Sett agaragar i den. Bland godt. Hell blandingen i former og avkjøl. Bli opptatt med å lage kuler. Gni bringebærene gjennom en sil og søt med melis. Kjøl. Bland den tilberedte bærsausen med blancmange. Desserten viser seg å være fettfattig, veldig aromatisk og moderat søt.
Berry-banan yoghurt
Du trenger: 3 bananer, 150 g blåbær (eller blåbær eller bjørnebær), en skje honning og et og et halvt glass mandelmelk.
For å lage yoghurt av mandelmelk, bland bare ingrediensene i en blender. Fryser du bananer og bær på forhånd, vil du ende opp med en isrysting.
Mandelmelk og egg svampekake
Ta et glass mel og sukker, en pakke smør, juice og skall av en sitron, bakepulver (1 ts), 4 egg og mandelkake som er til overs fra melkepreparatet. Pisk sukker og smør, tilsett egg og resten av ingrediensene etter tur, elt en tynn deig (som en eplepai). Stekes i ovnen i 40 minutter.
