Cæsarsalat er en kulinarisk hit i vår tid. Den serveres på nesten alle kafeer og restauranter, den er enkel og rask å tilberede hjemme, og har en hyggelig interessant smak. Hovedingrediensen i "Caesar" er kylling, så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot forberedelsen av salaten til å bli en suksess.
Bruksanvisning
For Caesar er det best å bruke kyllingbryst, da dette er den magreste delen av kyllingen. Det viktigste når du lager mat er ikke å tørke det ut.
Så ta kyllingbrystet og skyll det under kaldt vann.
Skjær brystet i porsjoner, slik at de etter tilberedning umiddelbart kan legges i en salat.
Legg skivene i en dyp bolle, dryss over salt, sort pepper og litt sitronsaft (dette vil myke opp brystet og forbedre smaken). La den stå i en halv time.
I mellomtiden forvarmes ovnen. Nå kan du velge alternativet som passer for deg:
- bake brystet med smør;
- bake brystet i folie.
Når bakt med smør, vil kyllingen ha en velsmakende skorpe, men kjøttet tørker lett ut. Når du baker i folie, vil det ta deg litt lenger tid, det blir ikke skorpe, men kjøttet blir ikke overdrevet.
Når du har satt brystet i den forvarmede ovnen, må du følge med på tiden. Siden bitene er små, vil de koke veldig raskt - på omtrent 20 minutter.
Stek brystet på middels varme de første 15 minuttene, slik at det ikke tørker ut. Før du slår av, skru opp temperaturen maksimalt: dette vil gjøre kjøttet veldig appetittvekkende på utsiden og forbli saftig på innsiden.
