Aromatiske kaffekjeks - en utmerket kombinasjon av nyanser av lys, rik kaffekrem og mørk sjokolade.
Det er nødvendig
- - 125 g smør;
- - 100 g caster sukker;
- - 250 g mel (til deig og rulling);
- - 3 ss stivelse;
- - 3 ss sterk svart kaffe;
- For fylling:
- - 50 g smør;
- - 2 ss kakaopulver;
- - 1 ss sterk svart kaffe;
- - 125 g melis;
- For registrering:
- - 100 g svart sjokolade;
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag deigen. Visp det mykede smøret og sukkeret til det er luftig. Pisk inn resten av ingrediensene og bland til det er glatt.
Steg 2
Forbered 6, 5 cm firkantede kakeskjær. På en lett melet overflate, rull deigen ut i et lag på ca 3 mm tykt og skjær ut figurene ved hjelp av formene.
Trinn 3
Overfør dem til et bakeplate og stek i 12-15 minutter til de er lys gyldenbrune. Forvarm ovnen til 180 ° C. Hvis det ikke er noe bakeplate, må informasjonskapslene stekes i to omganger.
Trinn 4
La de kokte kakene avkjøles i ca. 2 minutter på et bakeplate, og overfør dem til et rist og la det avkjøles helt.
Trinn 5
For kaffesjokoladekremen, mal smøret til det er mykt. Tilsett pulverisert sukker i deler, deretter kakaopulveret, og rør deretter inn kaffen.
Trinn 6
Brett de avkjølte informasjonskapslene i par, smør med krem. Hvis tiden er veldig kort, kan informasjonskapslene legges i lag med ferdiglaget sjokoladepålegg.
Trinn 7
Bryt sjokoladen i biter og legg i en ildfast form. Plasser i et dampbad, og rør sjokoladen under innblanding.
Trinn 8
Vask og tørk bakeplaten og silikonmatten. Legg teppet på et bakeplate. Dypp hver sandwich et hjørne (opp til diagonalen) i smeltet sjokolade, tøm overflødig og legg deretter sandwichen på et bakeplate. La leveren tørke.
