Jeg foreslår en oppskrift på en deilig pilaf. Vi får det smuldret, med en fantastisk aroma som vekker appetitten.
Det er nødvendig
- - langkornet ris, 250 g
- - kyllingben, 2 stk.
- - gulrøtter, 1 stk.
- - løk, 1 stk.
- - tomater, 2 stk.
- - hvitløk, 4 fedd
- - solsikkeolje
- - salt, krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen og fyll den med kokende vann. Vi drar i en halv time. Over tid, tøm vannet og la det ligge i et dørslag i en halv time til.
Steg 2
Kok bena i saltvann til de er møre. Vi forlater buljongen, legger kyllingen på en tallerken. Vi fjerner beinene, kutter kjøttet i små biter.
Trinn 3
Skjær løken, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løken med gulrøtter, tilsett den hakkede tomaten, la alt surre sammen i ytterligere 3-4 minutter.
Trinn 4
Legg nå risen på en ren, tørr stekepanne. Rør det kraftig til vannet fordamper. Tilsett 2 ss solsikkeolje og stek til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Tilsett nå overkokte grønnsaker, kylling i en stekepanne med ris og hell buljong ca 1,5 cm over risen. Rør, tilsett krydder og la det surre til det er mørt over svak varme. Hell i litt buljong etter behov.
Trinn 6
Når risen er klar, tilsett hvitløk, ført gjennom hvitløkspressen. Pilaf er klar. Det er på tide å ringe de som er nærme bordet.
