En original og solid tallerken med næringsrike bønner og dumplings. Server med kokt brokkoli.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbrystfileter (eller trommestikker);
- - 1 løkhode;
- - 300 g courgette;
- - 400 g hermetiske bønner;
- - 400 g hermetiske tomater;
- - 1 ss. en skje med mel;
- - 2 ss. ss solsikkeolje;
- - 300 ml kyllingbuljong;
- - salt og malt svart pepper.
- For dumplings:
- - 100 g pannekakemel;
- - 1 ss. en skje med en blanding av tørkede urter;
- - 50 g vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp ovnen til 180 grader. Skjær kyllingen i 2, 5 cm biter. Skjær løken i skiver, squashen - grovt. Varm oljen i en stekepanne og stek kyllingen i 6-8 minutter, til den blir brun. Overfør til en bakebolle.
Steg 2
Legg løken i en stekepanne, stek på svak varme i 4-5 minutter, til den er mørt. Tilsett mel og litt buljong, rør av og til. Kok i 2 minutter, rør av og til, til blandingen tykner.
Trinn 3
Tøm bønnene og skyll godt, og tilsett deretter i squash og tomatpannen. Kok, smak til med salt og pepper, og hell den resulterende grønnsaksblandingen over kyllingen. Dekk til og kok i ovnen i 15 minutter.
Trinn 4
Kombiner mel, olje og urter i en bolle, smak til med salt og pepper. Tilsett kaldt vann, elt deigen og dann 8 dumplings. Fjern gryten fra ovnen og smør dumplings over kyllingen. Plasser i ovnen igjen og stek, dekket, i 15-20 minutter, til dumplings er kokt. Serveres varm.
