Vi gjør deg oppmerksom på en annen oppskrift på å syle agurker i krukker. Grønnsaker tilberedt med den er sprø, ikke veldig salt og uvanlig velsmakende. Samtidig trenger du ikke gjøre store anstrengelser for å forberede dem.
Det er nødvendig
- - Agurker i alle størrelser, uten gulhet;
- - Salt, sukker og eddik etter smak;
- - Kirsebær- og ripsgrener - 3 stk. i banken;
- - Pepperrot - 1 ark per glassbeholder;
- - Dillkvist - 2 stk. i banken;
- - Store fedd hvitløk - 1-2 stk. på boksen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å samle agurkene. Du kan ta både store og små. Det viktigste er at de ikke har gule flekker, tegn på skade og sykdom.
Steg 2
Deretter må agurkene skylles godt under rennende vann (helst, men også i en bøtte). Klipp endene fra begge sider. Soak i rent vann i 10-12 timer.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, fjern agurkene fra bøtta, skyll godt igjen. Klipp av den glatte huden som dukker opp fra begge ender.
Trinn 4
Ha urter, krydder og hvitløksfedd skåret i to i steriliserte krukker. Ha agurker i dem så tett som mulig. Hell kokende vann umiddelbart med et rent glass eller øse. La avkjøles i 40 minutter.
Trinn 5
Mens boksene står, må du sette gryten med vann på gassen igjen. Når væsken koker, tilsett salt og sukker i den. Saltlaken skal smake godt saltet med en litt søtlig ettersmak.
Trinn 6
Når glassene er svale, hell vannet fra dem i vasken. Du kan ikke bruke den. Straks etter det, hell sukker-salt-saltløsningen i beholderen. La avkjøles igjen i 40 minutter.
Trinn 7
Når glassene er avkjølt for andre gang, hell saltlaken fra dem i en kjele og kok opp. På slutten, hell 1-2 ss. ss eddik (væsken skal være litt sur). Kok i ytterligere 1-2 minutter.
Trinn 8
Hell saltlaken i glassene slik at den dekker agurkene helt. Dekk med jernlokk, la det stå i 1-2 minutter. Tilsett hvis du trenger mer saltlake (helt til kanten av beholderen). Lukk boksene med en spesiell nøkkel og legg dem under "pelsjakken" for kjøling. Ta så ut i kulden.
Trinn 9
Du kan lagre deilige agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften i 2-3 år.
