Vet du ikke hvordan du sylter agurker i liter glass for vinteren? Prøv deretter en enkel og rask oppskrift for å lage din favoritt russiske matbit. Disse sprø pickles vil dekorere ethvert festlig bord.
Det er nødvendig
- - 1 kg små agurker;
- - 2 liter drikkevann;
- - 2 ss. l. granulert sukker;
- - 4 ss. l. salt (ikke jodisert);
- - 5 fedd hvitløk til 1 boks;
- - 3 blader av kirsebær og rips for 1 boks;
- - et halvt blad med eik og pepperrot til 1 boks;
- - 1 paraply med dill til 1 boks;
- - 3-6 erter med svart og allspice per 1 boks;
- - 1 ss. l. eddik 9% for 1 boks.
- Kjøkkenvekt, spiseskjeer, kniv, komfyr, glass glasskrukker, metallokk med gummistrikk og konserveringsnøkkel, to gryter, dype skåler, servant, øse, vannlokk, håndkle og teppe.
Bruksanvisning
Trinn 1
Liker du ikke å rote alt med sylteagurk og foretrekker å skjemme deg bort med nye duftende grønnsaker? Da må du definitivt lære å sylte agurker i liters krukker. Skyll agurkene godt og suge dem i en bolle i 2 timer.
Steg 2
Skyll glassene og lokkene, og kontroller på forhånd om det er rust og sprekker. Steriliser glassbeholdere på en hvilken som helst praktisk måte, kok lokkene og la dem ligge i en kjele til de er bevart. Dryss resten av inventaret med varmt vann og legg på et bord dekket med et rent håndkle.
Trinn 3
En halvtime før du trenger å få agurkene, kan du legge en kasserolle med to liter vann på bålet, koke en vannkoker, skrelle og skylle hvitløken. Hell kokende vann fra en tekanne over dillbladene og paraplyene og legg krydderne i en bolle. Skyll agurkene og legg dem i en dyp bolle.
Trinn 4
Legg hvitløk, dillparaply, pepperrotblader, eikeblader, rips og kirsebær i en 1-liters krukke. Fyll krukken med agurker, og hell kokende vann over de fremtidige sylteagurkene fra en kjele til nakken. Dekk glasset med metallokk og la det sitte i et kvarter.
Trinn 5
For å tilberede en duftende saltlake, legg en vannkanne på krukken, hell all væsken i en kjele og sett den på brann. Kok den fremtidige saltlaken, tilsett sukker og salt og kok i 4 minutter.
Trinn 6
Hell paprika i en krukke med agurker og hell den varme saltlaken med en øse til nakken. Tilsett eddik, dekk glasset og rull opp med en nøkkel. Snu arbeidsemnene og sjekk om det kommer luft ut. Gjenta om nødvendig bevaringsprosedyren om nødvendig.
Trinn 7
Legg de sammenrullede glassene opp ned, dekk med et teppe og la stå i 3 dager. Hvis glassene ikke er overskyede eller "eksploderte", legg dem på et sted klargjort for sylteagurk, og du kan servere sylteagurk på bordet om en måned.
