Krydret panert blekksprutringer kan serveres med en grønnsaksretter. På festbordet vil denne retten se original ut med dekor fra sitronskiver og friske urter.
Det er nødvendig
- - 5-6 blekksprut
- - vegetabilsk eller olivenolje
- - malt muskat
- - malt svart pepper
- - salt
- - malt ingefær
- - 80 g mel eller brødsmuler
- - 1 sitron
- - malt paprika
- - friske urter til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kokende vann over blekksprutkroppene. Vent til huden krølles og fjernes raskt. Skjær blekksprut i tynne ringer og pensle rikelig med sitronsaft.
Steg 2
Tilbered brødblandingen. I en separat beholder kombineres salt, malt paprika, malt ingefær og muskat. Bland ingrediensene så grundig som mulig.
Trinn 3
Hvis du bruker brødsmuler, trenger du ikke blande dem med krydder. Mel kombineres best med krydret ingredienser.
Trinn 4
Dypp blekksprutringene i paneringsblandingen og legg i en varm stekepanne smurt med olivenolje eller vegetabilsk olje.
Trinn 5
Stek blekksprutringer på begge sider til de er gyldenbrune. På bordet kan en slik rett serveres varm eller som en kald matbit. Du kan dekorere den med sitron, friske urter eller grønnsaker. Separat kan du tilby gjestene sausen.
