Hvem vet ikke om den berømte italienske pastaen. Og selvfølgelig vil de fleste prøve det. Men hvordan lager man carbonara-pasta?
Det er nødvendig
- - spaghetti;
- - egg;
- - bacon;
- - Parmesan ost;
- - hvitløk;
- - kremfløte;
- - persille;
- - malt pepper;
- - salt;
- - oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær først baconet i små, jevne terninger. Du trenger omtrent 100 gram av dette produktet. Ta en stekepanne og sett den på brann. Og stek deretter baconet i olivenolje slik at det ikke brenner eller steker.
Steg 2
Ta nå en middels gryte og fyll den med vann. Tilsett litt salt, legg gryten på bålet og vent til vannet koker.
Trinn 3
Dypp spaghetti i kokende vann, som du trenger omtrent 250 gram. Husk at de skal være litt underkokte. Det vil si at du må fjerne spaghetti fra vannet 1 minutt før de er helt kokte.
Trinn 4
Begynn nå å lage den spesielle sausen. For å gjøre dette, bland grundig 4 egg og 100 ml krem. Tilsett litt salt og pepper. Slå denne massen veldig godt til den blir glatt. Deretter tilsettes 50 gram parmesan som var revet på et fint rivjern.
Trinn 5
Hakk 2 middels fedd hvitløk fint og surr i en skillet, og pass på å ikke brenne hvitløken.
Trinn 6
Hell nå den tilberedte spaghetti direkte i pannen med hvitløk, bland alt godt.
Trinn 7
Når spagettien er litt varm, tar du kjelen ut av ovnen og tilsett blandingen med pisket egg. Bland alt grundig og raskt. Tilsett nå stekt bacon der og pepper hele retten.
Trinn 8
Gni parmesan over carbonara-pastaen før du serverer den.
