Få mennesker vet om et slikt produkt som bregne, og hvis de gjør det, er det få som vet hvordan de skal lage mat. Derfor presenterer jeg en oppskrift på en deilig bregnesalat med biff og grønnsaker.
Det er nødvendig
- - 600 g saltbregne
- - 300 g fersk biff uten årer (det er bedre å bruke en slikkepott)
- - 1 middels løkhode
- - 1 middels gulrot
- - soyasaus
- - potetmos eller tomatpuré 1 ss. l.
- - olje til steking
- - en klype malt pepper
- - hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du suge bregnen i kaldt vann i 6-8 timer.
Steg 2
Skjær biffen i tynne strimler. Skjær løken i halve ringer og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
Trinn 3
Tilsett deretter stekeolje i en godt oppvarmet stekepanne og stek løk og gulrøtter i den til den er gyldenbrun. Tilsett deretter hakket kjøtt og stek i 5-7 minutter til.
Trinn 4
Tilsett deretter den gjennomvåtede bregnen og stek den med kjøtt og grønnsaker i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter malt pepper krydder og press ut hvitløken. Drypp med soyasaus etter smak og tilsett raspede tomater.
Trinn 5
Bland alt grundig, dekk til og la det surre til det er mørt (25-30 minutter). Denne retten kan serveres varm eller kald.
