Oksekjøtt er et veldig velsmakende kjøtt som er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer og gourmeter fra hele verden. Produktet er rikt på sink og jern, noe som gjør det gunstig for menneskekroppen. Mange forskjellige retter kan tilberedes fra slikt kjøtt, for eksempel saftig biff med grønnsaker og grønn salat, som er ideell for nyttårsbordet.
For å lage deilig biff med grønnsaker, trenger du følgende ingredienser:
- kirsebærtomater til servering,
- salatblader til servering,
- en kvist rosmarin
- noen krydder til biff,
- salt,
- 60 ml olivenolje,
- 500 g biffmasse.
Steketrinn:
- Skyll biffstykket grundig under rennende vann og skjær det i tre like store deler som er omtrent tre centimeter tykke.
- Ta alt krydder for kjøtt og kombiner det med 60 ml olivenolje, en klype salt. Spred hvert stykke biff med den resulterende marinaden på alle sider. Mariner kjøttet varmt i omtrent halvannen time. Legg deretter skivene i en varm skillet, stek på hver side i fire minutter, til de er sprø.
- Overfør stekt biff til et bakeplate, stek i en ovn som er forvarmet til to hundre grader i 20-30 minutter.
- Mens bitene av marinert kjøtt er bakt, skyll og tørk cherrytomater og salat. Skjær tomatene i halvdeler, riv salaten med hendene.
- Legg det ferdige biffen i tallerkener, legg salatbladene ved siden av, på toppen av dem halvdeler av cherrytomater og rosmarin.
