Kjøttet er ideelt kombinert med grønnsaker, som enten kan være som en separat kokt tilbehør eller som en del av en kjøttrett. Ovnsbakt biff med grønnsaker har en delikat smak og behagelig aroma. Denne retten vil spesielt glede husstanden din på en kald vinterkveld.
Det er nødvendig
-
- 1 kg. kjøtt (biff);
- 3 poteter;
- 1 paprika;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 tomater;
- 300 gr. grønne bønner;
- vegetabilsk olje;
- salt og pepper etter smak;
- greener;
- 1 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det med et tørkepapir. Skjær i små strimler ikke mer enn to centimeter tykke. Varm 3 ss vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og tilsett det hakkede kjøttet. Tilsett salt og krydder til kjøttet hvis ønskelig. Stek biffen på høy varme, rør av og til til en skorpe dukker opp.
Steg 2
Skrell løken og skjær i tynne ringer. Skjær de skrelte gulrøttene i lengderetningen i fire deler, og skjær deretter hver del på tvers slik at du får biter på omtrent tre centimeter lange. Vask paprika under rennende vann, skrell og skjær i små strimler. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet med en skarp kniv og skjær i små biter. Ha de skrellede og hakkede grønnsakene (løk, gulrøtter, paprika, tomater) i en dyp stekepanne med varm vegetabilsk olje, lett salt, stek på høy varme i 5 minutter, og la det småkoke under lokket i 10 minutter.
Trinn 3
Skyll potetene under rennende vann, skrell og skjær i små terninger. Skrell hvitløk og hakk fint med en kniv. Skyll ferske urter under rennende vann og hakk i en blender. Skjær de grønne bønnene i biter som ikke er mer enn to centimeter lange. Hvis du bruker frosne bønner, kok dem i kokende saltvann i 5 minutter.
Trinn 4
Ta en dyp, ildfast form med lokk, helst en lergods. Hell 2 ss vegetabilsk olje i bunnen av formen. Ordne potetene og det sauterte kjøttet. Bland forsiktig. Legg de grønne bønnene på toppen. Tilsett salt. Tilsett deretter stekte grønnsaker - løk, gulrøtter, paprika og tomater. Hell i litt varmt vann slik at det så vidt dekker alle grønnsakene. i en ovn forvarmet til 170 grader, 60 minutter. Tilsett urter og hvitløk 10 minutter før du er ferdig. God appetitt.
