Burger er en av hovedfavorittene til hurtigmat. Den utstoppede sandwichen er en god matbit. Fyllingene kan være ganske varierte. En myk bolle sammen med en sprø salat og en fisk- og grønnsakskotelett er en solid og utrolig mettende rett.
Ingredienser:
- Gjærdeig - 400 g;
- Laks - 450 g;
- Brødsmuler - 150 g;
- Majones etter smak;
- Kyllingegg - 2 stk;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- Sesamolje - 2 ss l;
- Gulrøtter - 2 stk;
- Salatblader - 150 g;
- Grønne løk - 40 g;
- Persille - 40 g;
- Frisk ingefærrot - 10 g.
Forberedelse:
- For å starte tilberedningen, forvarm ovnen til 200 grader. Smør et bakeplate med olje.
- Ta ferdig gjærdeig. Du kan bruke en butikk, eller du kan gjøre det selv. Bruk en form eller en avrundet gjenstand til å kutte 12 identiske sirkler ut av deigen. Legg dem på et tilberedt bakeplate og stek i 15-20 minutter. Etter at bollene er kokt, fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles.
- Skjær fersk tint laks i små biter. Skrell gulrøttene og hakk fint. Vask, tørk og hakk urtene. Riv ingefærrot på et fint rivjern.
- I en dyp bolle kombinerer du egg, fisk, gulrøtter, urter og ingefær. Form til små patties. Dypp i brødsmuler.
- Plasser en skillet over middels varme. Hell i sesam og vegetabilsk olje. Plasser 4 koteletter i en skillet. Stek på begge sider til de er gyldenbrune i 5-7 minutter. Bruk alt kjøttdeig.
- Legg de ferdige kotelettene på et fat med tørkepapir og dekk med folie på toppen.
- Skjær de ferdige bollene i to horisontalt. Smør bunnen med majones inni. Legg salatbladet og den resulterende koteletten oppå. Topp med det andre stykket bolle.
I stedet for majones kan du bruke varm asiatisk saus eller sennep til bløtlegging.
