Frittata er en italiensk rett som vanligvis tilberedes i ovnen. Det viser seg at det er som noe mellom en gryte og en omelett.
Det er nødvendig
- - skinke 150 g;
- - grønne løk 1 haug;
- - poteter 1 kg;
- - melk 0,5 kopper;
- - olivenolje 2 ss. skjeer;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - Parmesanost 50 g;
- - kyllingegg 8 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver og legg dem i olivenoljen forvarmet i en panne. Dryss med salt og pepper og kok potetene i 10 minutter på middels varme, rør av og til for å brune alle potetskivene jevnt.
Steg 2
Mens potetene koker, hakker du de grønne løkene og skiller de hvite og grønne delene. Send de hvite delene til pannen med potetene. Hakk skinke og send den også til pannen. I en dyp bolle kombinerer du egg, melk og revet parmesanost. Pisk grundig, og tilsett de grønne skivene av hakket løk når blandingen er jevn nok.
Trinn 3
Når potetene er litt myke og lett brunede, hell de piskede eggene i stekepannen. Forsikre deg om at væsken er jevnt fordelt. Fortsett å tilberede frittataen uten å røre i ytterligere 1-2 minutter, eller til kantene har tatt tak. Overfør kjelen til ovnen og kok i ytterligere 20 minutter på 200 grader.
La frittataen sitte i 5 minutter før servering.
