Japansk laksekake er en kulinarisk glede som kombinerer den smakfulle smaken av fisk med friske notater av agurk og grønn løk.
Det er nødvendig
- - grønne løk - 5 stilker
- - fersk laksefilet - 300 g
- - et fedd hvitløk
- - kyllingegg - 1 stk.
- - hard ost - 100 g
- - nori ark - 4 stk.
- - tegnepapir - 8 stk.
- - faste olje - 1 ss. l.
- -pepper
- -salt
- agurk - 1 stk.
- -soyasaus
- - sesamfrø
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du kutte laksefilet i små terninger. Tilsett pepper, salt og finhakket hvitløk.
Steg 2
Bryt egget i en egen bolle og pisk lett. Tilsett halvparten av den resulterende massen til laksen, og salt resten.
Trinn 3
Riv osten. Hakk grønn løk fint.
Trinn 4
Smør formen med olje og dryss med sesamfrø. Rispapirets diameter skal være større enn formens diameter.
Trinn 5
Dypp rispapiret i varmt vann i noen minutter. Det viktigste er å trekke den ut så snart den mykner. Overeksponering for vann kan føre til at papiret rives.
Trinn 6
Legg rispapiret forsiktig på bunnen av formen og legg laksefilet på toppen.
Trinn 7
Dekk deretter til med et papirark der du legger løk og revet ost på. Dekk til med rispapir igjen.
Trinn 8
Senk nori-arket kort ned i varmt vann og legg det i formen på lagene du får. Alterner lag til slutten av fyllingen.
Trinn 9
Etter 2 lag hver gang belegg sidene på formen med olje og dryss med sesamfrø.
Trinn 10
Sett ovnen til forvarming til 180 grader. Hell eggemassen på lagene og dekk med folie. Stek i ovnen i 30-35 minutter.
Trinn 11
Fjern den deretter fra ovnen. Snu den avkjølte kaken på en tallerken. Den kan pyntes med løk eller agurkstrimler. Server med soyasaus.
