Ostekake - en amerikansk tradisjonell dessert laget av Philadelphia-ost - har lenge vært populær i Russland. Smaken på ostekaken og den enkle tilberedningen er verdsatt.
Ostekake er litt som en cottage cheese-gryte, men ost gjør den mye mykere. Denne kaken er perfekt som en festlig godbit, eller bare for en morgenkaffe kaffe.
Å lage en amerikansk dessert er ikke vanskelig i det hele tatt, og viktigst av alt tar det ikke mye tid. Det er to måter å tilberede ostekake på - kald og varm. Varm betyr ovnskok og kald betyr ingen baking. For å tilberede en klassisk varm ostekake trenger du følgende produkter: kremete smulete kaker - 200 g, smør - 100 g, granulert sukker - 180 g, egg - 5 stk., Tykk rømme - 200 g, stivelse - 50 g, 2 ss. ss sitronsaft og en teskje bakepulver.
Før du fortsetter prosedyren for å tilberede en ostekake på en varm måte, må du slå på ovnen for oppvarming. For det første laget av kaken må du smuldre kakene, smelte smøret og tilsett sukker, bland godt. Smør en bakebolle med olje, legg den resulterende massen i den og glatt. Sett skjemaet til side. Du kan gå videre til det andre laget av dessert.
I en blender, bland grundig osten, rømme til en homogen konsistens, tilsett stivelse og bakepulver. Skil eggeplommene forsiktig fra det hvite og tilsett dem i osteblandingen. Pisk de hvite hver for seg for hånd eller med en mikser og bland forsiktig her.
For en forandring kan du tilsette sjokolade, bær, kaffe, kaker i fyllet, flate og sende til ovnen i halvannen time.
Ostekaken skal stekes ved lav temperatur slik at osten ikke koker. Det er nødvendig å sikre at oppvarmingen er jevn. Du må avkjøle den gradvis slik at små sprekker ikke vises på overflaten av kaken. Pynt med pisket krem og friske bær.
