Bananer er en flott base for desserter. De kan brukes til å lage fruktsalater, mus, iskrem, paier og andre godbiter. Ved å variere krydder og tilleggsingredienser er det lett å oppnå en uvanlig og veldig behagelig smak.
Bananemousse
Vinter er ikke en grunn til å hoppe over fruktdesserter. I fravær av sesongens frukt, vil bananer hjelpe - deilig, søt, næringsrik, rik på vitaminer og verdifulle mineraler. Luftmousse er elsket av barn og vektovervåkere. Server en sunn tropisk fruktdessert til ettermiddagste eller for å avslutte måltidet.
Ingredienser:
- 2 modne bananer;
- 2 eggehviter;
- 3 ss. l. melis;
- en klype gurkemeie;
- 1 ss. l. flytende honning;
- 1 ts ferskpresset sitronsaft;
- flere skiver mørk sjokolade til pynt.
Pisk eggehvitene med en visp eller blender, og tilsett noen dråper sitronsaft. Massen skal bli frodig og øke i volum flere ganger. Skrell bananer, kutt i biter, bland med sitronsaft, honning og melis. Før alt gjennom prosessoren. Tilsett eggehvite i porsjoner mens du fortsetter å slå.
Fordel den ferdige moussen i bollene og sett den i kjøleskapet i en halv time. Dryss revet sjokolade over hver porsjon før servering. Bananemousse kan suppleres med kjeks, tørre kjeks, pisket krem.
Karibiske bananer
En uvanlig dessert med en lett karamelsmak. Rom kan erstattes med kokoslikør, og noen skiver fersk ananas kan tilsettes bananene. Måltidet serveres varmt, ledsaget av en skje vaniljeis.
Ingredienser:
- 4 store modne bananer;
- 15 smør;
- 0,25 ts malt kanel;
- 75 ml mørk rom;
- 3 ss. l. Sahara;
- en klype malt muskat;
- 4 ss. l. pisket krem til pynt.
Skrell bananene, skjær i tykke skiver og legg på et smurt bakeplate. Bland i likør, smeltet smør, sukker, malt kanel og muskat i en separat beholder. Hell den resulterende sausen over frukten. Legg bakeplaten i ovnen, forvarmet til 190 grader, stek til den er gyldenbrun. Desserten vil være klar om cirka 10 minutter. Ordne bananer i boller eller boller, pynt hver porsjon med pisket krem.
Bananmuffins
De appetittvekkende mini-cupcakes er elsket av barn, men voksne vil også elske dem. Modne bananer vil gi bakevarer en delikat aroma og en behagelig, ikke for cloying smak.
Ingredienser:
- 2 modne bananer;
- 100 ml fettfattig kefir;
- 1 ts bakepulver;
- 300 g hvetemel;
- 2 egg;
- 100 g sukker;
- 2 ss. l. frøfrie rosiner;
- en klype vanillin;
- melis til pynt.
Mal myknet smør med sukker og vanilje, tilsett egg og kefir. Bland alt med en mikser. Ha bananen, moset med en gaffel, og rør om igjen. Bland mel og bakepulver, tilsett porsjoner i deigen uten å stoppe piskingen. Til slutt tilsett de tidligere vasket og tørkede rosinene.
Legg deigen i silikonmuffinsformer, smurt med smeltet smør. Stek muffins i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Om en halv time vil muffinsene være klare. Fjern fra formene, avkjøl på rist og server, dryss med melis.
