Fideua er en spansk rett som ligner paella. Matlagingsteknologi og noen av produktene som brukes er like. Imidlertid er det fremdeles en forskjell: ris brukes til paella og vermicelli til fideua.
Det er nødvendig
- - kaninfilet - 400 g;
- - kyllingfilet - 400 g;
- - løk - 100 g;
- - tomater - 200 g;
- - vermicelli - 200 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - olivenolje - etter smak;
- - salt, oregano, rød og sort paprika - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered tomatene i utgangspunktet. Vask grønnsakene, fjern stilkene, kutt korsform på ryggen. Legg dem i bløt i kokende vann i 20 sekunder, og senk dem i isvann. Fjern deretter skinnene fra tomatene og skjær i små terninger.
Steg 2
Skrell løk og hvitløksfedd. Tilbered løken i halve ringer, og knus først hvitløken med et knivblad, og hakk deretter fint. Skyll paprika, fri for frø og skillevegger, kutt i strimler.
Trinn 3
Ta ut stekepannen, varm den over bålet med oljen, tilsett løkterningene. Etter å ha brakt løken til en gjennomsiktig tilstand, tilsett tomatkuber i den. La maten småkoke til væsken fordamper.
Trinn 4
For neste trinn i matlaging av fideua, legg strimlene med paprika og hvitløk i en skillet. Stek pannen på høy varme, og rør hele grønnsakene. Tilsett krydder på slutten av behandlingen.
Trinn 5
Skyll kjøttet og skjær i porsjoner. Ha dem i en stekepanne med grønnsaker, salt og pepper med rød pepper. La retten småkoke til kjøttet er kokt på svak varme, med lokket lukket.
Trinn 6
Deretter begynner du å lage nudler. Hell vann i en kjele, salt og kok opp. Ha vermicelli i kokende vann, kok til de er møre. Skyll den ferdige pastaen i kaldt vann i et dørslag.
Trinn 7
Bland nudlene med hovedingrediensene i en stekepanne og varm opp i noen minutter. Server kaninen fideua varm.
