Enkel å tilberede, men definitivt deilig kyllingpai. Pai-tilberedning vil være en stor glede på grunn av dens uvanlige design, kombinert med enkelheten i oppskriften.
Det er nødvendig
- - 180 g smør;
- - 1 kyllingeplomme
- - 2 lt. melk;
- - 2 kopper mel.
- For å forberede fyllingen:
- - 500 g kyllingfilet;
- - 400 g rømme 22-25% fett;
- - 2 kyllingegg
- - 5 persillegrener;
- - 1 lt. mel;
- - 2 ts sennep;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i små biter og sikt melet i det. Mal deretter melet og smøret til fine våte smuler er oppnådd.
Steg 2
Tilsett melk og en eggeplomme til denne blandingen. Rør og lag deig. Pakk den ferdige deigen med matpakke og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 3
For å tilberede fyllet, hopp over kjøttet. Bland det resulterende kjøttdeigen med egg, rømme, sennep og persille, dryss over mel og salt. Bland grundig igjen.
Trinn 4
Fjern deigen fra kjøleskapet, del den i tre deler og sett en av delene til siden. Koble de resterende to deigbitene igjen og kjevle ut. Legg pergament i en rektangulær form og smør med olje. Ha deigen i en form slik at du får små sider i kantene. Pierce deigen flere ganger på forskjellige steder med en gaffel. Legg folie på deigen og dryss over rå bønner.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakefatet i den i 10 minutter. Fjern deretter folien sammen med bønnene og stek i ytterligere 10 minutter, og fjern deretter formen fra ovnen og avkjøl.
Trinn 6
Overfør den ferdige fyllingen til den bakte deigen. Kjevle ut gjenværende stykke deig slik at en tynn plate oppnås, og skjær i strimler med like bredde. Legg stripene på fyllet for å danne et rutenett.
Trinn 7
Sett pajepannen i ovnen og stek i omtrent 30-40 minutter, til deigen er gyldenbrun på toppen.
