Fisk kan brukes til å lage mange deilige retter. En kombinasjon av fisk og grønnsaker er spesielt gunstig. Stek filetene i ovnen, kok eller prøv det originale og enkle alternativet - fisk i en krukke. Retten viser seg å være veldig saftig og passer perfekt til diettmat.
Matlagingsfunksjoner
Fisk tilberedt i en krukke er en uvanlig tallerken som passer for de som foretrekker sunn og kalorifattig mat. Bruk alle fiskearter, både enkle og gourmet. Fettinnholdet kan også være hvilket som helst. For å gjøre retten mer deilig, suppler fisken med en rekke grønnsaker: løk, gulrøtter, paprika, tomater, courgette. Krydrede urter vil også tilføre interessante smaksnyanser. Du bør imidlertid ikke legge for mange krydder og krydder, de vil drukne ut den delikate smaken av fisk.
Skjær fisken i biter før du koker, og fjern helst alle bein. Retten kan tilberedes i ovnen eller i et vannbad. Fisken serveres varm eller kjølt som en solid matbit. Den kan oppbevares i kjøleskapet, men ikke for lenge.
Fisk i en krukke med grønnsaker
Prøv å koke fisk i en krukke i et vannbad. Bruk diettfattige varianter som kulmule eller torsk til kostholdet ditt.
Du vil trenge:
- 700 g torskfilet;
- 2 små løk;
- 200 g gulrøtter;
- 2 store tomater;
- 6 ss. ss raffinert vegetabilsk olje;
- sitronsaft;
- 2 ss. ss smør;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Skyll torskfilet, tørk, kutt i biter. Hakk løken, skrell og rasp gulrøttene. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet, kutt massen. Klem sitronsaft, tilsett salt og sort pepper. Hell blandingen over biter av fisk og la den sitte i 15 minutter.
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Stek løken i den, tilsett deretter gulrøtter og tomater. Kok alt til overflødig væske fordamper under omrøring. Salt grønnsaker. Hvis du foretrekker et mindre fettete alternativ, trenger du ikke steke gulrøtter og tomater.
Vask og tørk en liters krukke grundig. Forvarm den i mikrobølgeovnen. Legg halvparten av grønnsakene i en krukke, og fyll den deretter med fisk. Legg smør på filetbitene og dekk med de resterende grønnsakene. Tamp blandingen lett med en skje og hell over saften der fisken ble marinert, blandet med et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Sett en gryte på komfyren, legg et håndkle på bunnen, hell i vann og varm den opp til 60 ° C. Dypp fiskekrukken forsiktig i gryten slik at vannstanden er over innholdet i krukken. Legg et lokk på det, kok vannet og kok fisken i ca 20 minutter. Fjern krukken fra potten, la den avkjøles litt, og legg fisken og grønnsakene på tallerkenene.
