Diabetes mellitus innebærer avvisning av lett fordøyelige karbohydrater, som finnes i brød, sukker, bakevarer, syltetøy, etc. Det er mange oppskrifter som kan gi et alternativ til søtsaker og bakverk, samt søte diabetikernes liv.
Det er nødvendig
- Slik lager du en yoghurtkake:
- - 500 g fettfri krem;
- - 500 ml drikke yoghurt;
- - 200 g cottage cheese;
- - 3 ss. l. gelatin;
- - 2/3 st. sukker erstatning;
- - vanillin (etter smak);
- - bær og frukt (etter smak);
- - gelatin.
- Slik lager du Napoleon-kaken:
- - 3 ss. mel;
- - 1 ss. kefir;
- - 250 g margarin;
- - 1 egg
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 liter melk;
- - 1 ss. l. Sahara;
- - 2 ss. l. stivelse;
- - 250 g smør;
- - kjøleskap.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en yoghurtkake, pisk fløten og sett til side en stund. Kombiner ostemasse, sukkererstatning og visp godt, rør deretter inn krem og drikk yoghurt. Legg gelatinen i bløt og tilsett det kokte produktet.
Steg 2
Hell den tilberedte bunnen til kaken i en spesiell form og legg den i kjøleskapet i 3 timer. Etter at yoghurtkaken har stivnet helt, pynt toppen med bær og frukt etter eget valg.
Trinn 3
Unn en diabetiker med en deilig Napoleon-kake. Rør melet med brus, lag en liten trakt i melet, hell kefir og kald margarin i det, og tilsett egget.
Trinn 4
Rull deretter deigen ut i en pølse, kutt i 10 eller 12 biter, rull hvert stykke til en ball. Legg de kokte artiklene i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 5
Etter at kulene har stivnet litt, kjevler du hver ball til en liten pannekake som er 2-3 mm tykk og legger i ovnen for å bake. Pierce hver skorpe med en gaffel slik at den ikke hever seg. En av kakene kan stekes hardere for å lage smuler.
Trinn 6
Forbered nå kakekremen. Kok opp melken. Oppløs stivelsen i en beholder med kaldt vann. Hell en skje sukker i melken, som begynner å koke, og hell i stivelsen i en tynn strøm.
Trinn 7
Kok denne blandingen til stivelsen tykner. Etter herding, fjern den fra varmen og la den avkjøles. Bland så grundig med mykt smør. Avkjøl den tilberedte kremen.
Trinn 8
Fordel hvert kakelag med den tilberedte kremen, dryss det øverste laget av kaken med smuler. Napoleon-kaken for diabetikere er klar.
