Druer er en av naturens mest elskede gaver. I mange årtusener har folk dyrket denne fantastiske planten. Men druer er ikke bare en deilig bær eller vin, de er også en god matbit.
Så for lappen, velg fersk, helst frukt i størrelse som ikke er skadet av skadedyr og ikke har ytre feil.
Eiketønner eller tønner er de mest ideelle redskapene for bløtlegging, men emaljebeholdere vil også fungere.
Vask druene grundig, tørk, legg i rader, dryss jevnt med sennep. Hell i en løsning laget av eddiksyre, salt, sukker og krydder. Beregningen er som følger: For 50 kg av det ferdige produktet, ta 200 gram tørr sennep, 700 gram salt, 1 kilo sukker (hvis druene ikke er veldig søte, øk mengden sukker), 700 milliliter bord eddik og 20 gram nellik, allehånde, laurbærblad og kanel …
Dekk innholdet i beholderen med gasbind og deretter med plastfolie. Dette er nødvendig slik at luft ikke trenger inn i druene. Plasser på et kjølig, mørkt sted å gjære.
Kontroller deretter at bærene er helt dekket av løsningen og ikke "bare". For å gjøre dette, tilsett regelmessig den nødvendige mengden kokt vann.
Etter 4-5 måneder vil druene være klare til konsum.
De mest egnede druesortene for urinering: "Muscat of Hamburg", "Muscat Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" og andre.
Bløtlagte druer har utmerket smak og aroma. Det passer bra med kjøtt- og fiskeretter. Derfor, hvis du bestemmer deg for å overraske gjester eller skjemme bort familien din med en deilig middag, må du sørge for at du har dynket druer på bordet. Det er i stand til ikke bare å understreke og utfylle smaken av kjøtt eller fisk, men også å behage med sin eksotisme. I tillegg har saften av gjennomvåt druer uvanlige smaksegenskaper, som kan brukes som en uavhengig drink.
