Baklava er et orientalsk søtt bakverk. Folket i øst har sine egne unike hemmeligheter baklava matlaging. Vi vil bare se litt under gardinene til deres hemmeligheter og prøve å lage den en gang favoritt delikatessen til konger og sultaner.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 200 g smør;
- - 400 g mel;
- - 200 g rømme;
- - 200 g sukker;
- - 3 eggeplommer;
- - 0,5 ts brus;
- - vanillin.
- For fylling:
- - 300 g valnøtter;
- - 200 g sukker.
- For sirup:
- - 6 ss. ss smør;
- - 5 ss. skjeer med honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Tilsett brus, vanillin til mel, kombiner med smør, mal alt til fine korn. Tilsett rømme, 2 eggeplommer og elt deigen. Kjøl i en time.
Steg 2
Tilberedning av fyllet: Stek valnøtter, kjøttdeig. Kombiner nøtter med sukker.
Trinn 3
Fjern deigen fra kjøleskapet, del den i 5 stykker. Rull ut i tynne lag.
Trinn 4
Dekk bakepapiret med bakepapir, smør med smør. Legg deiglagene, vekselvis med fyllet.
Trinn 5
Når alle lag er lagt, smør med eggeplomme på toppen og kutt i diamanter. Stek i 20 minutter på 180 grader.
Trinn 6
Kokesirup. Smelt honning og smør i et vannbad.
Trinn 7
Fjern diamantene fra ovnen etter 20 minutter, skjær gjennom dem til enden. Hell i sirup. Sett i ovnen i ytterligere 20 minutter. Server ferdig baklava til te.
