Når du velger hva du skal lage mat til dessert, skal du ikke ignorere oppskriften på en øm rulle med god kaffearoma. Det er spesielt godt å bake en slik delikatesse i bærsesongen. Du kan bruke et annet bær i stedet for jordbær. Men det er kombinasjonen av kaffe, fløte og jordbær som er veldig vellykket.
Det er nødvendig
- - 5 egg
- - 100 g sukker
- - 30 g mel
- - en klype salt
- - en pose vanillin
- - 80 g pudding - kjekspulver
- - en teskje bakepulver
- - 200 ml krem med et fettinnhold på 30-35%
- - en teskje øyeblikkelig kaffe
- - 50 g mørk sjokolade
- - en kopp jordbær
- - 2 ss kakao
- - 2 ss melis
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kremen. Varm opp kremen, men ikke kok, fjern den fra varmen, tilsett kaffe, sjokolade. Rør til glatt, sett til side for å avkjøles.
Steg 2
For kjeksdeig, pisk egg med sukker og vanillin til det er luftig. Sett til side en tredjedel av den resulterende massen separat, tilsett alt tilberedt mel og en halv teskje bakepulver til den, bland forsiktig.
Trinn 3
Hell kakao i det meste av eggeblandingen, tilsett salt her gjennom en sil, en halv teskje bakepulver. Tilsett puddingen i egg- og kaffemassen. Rør forsiktig.
Trinn 4
Dekk bakepapiret med pergament, smør med vegetabilsk olje, hell sjokoladedeigen, flatt. Skje den hvite deigen tilfeldig over sjokoladeigen.
Trinn 5
Du kan tegne striper med et trespyd. Stek kjeksen i 10 minutter på 200 grader.
Trinn 6
Fjern kjeksen fra bakeplaten sammen med pergamentet, dekk med et rent ark pergament. Snu kjeksen, fjern forsiktig pergamentet den ble bakt på. Mens du fremdeles er varm, pakk den sammen med nytt pergament i en rull, sett til side for å avkjøles.
Trinn 7
Gå tilbake til å lage kremen. Tilsett melis i kremen, pisk kremen til den er luftig. Vask jordbær, kutt i halvdeler.
Trinn 8
Brett rullen, pensle med krem, legg jordbær på toppen. Etter å ha pakket den inn igjen i en rull, pakk kjeksen med folie, sett den i kjøleskapet i en time. Rullen er klar!
