Cupcake er en rik konfekt ispedd rosiner, bær, nøtter, biter av fersk frukt, kandiserte frukter, syltetøy. Du kan kjøpe godbiten i hvilken som helst matbutikk eller bake den selv. Hjemmelagde bakevarer er alltid gode - spesielt ferske rett fra ovnen.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 3 egg;
- 1 kopp sukker
- 150 g rømme;
- 1 ts slakt eddikbrus;
- 150 g smør;
- 3 bananer;
- 200 g mel.
- For karamell:
- 6 ss. l vann;
- 200 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg med sukker ved hjelp av en mikser. Tilsett deretter slakt brus i eddik til rømme, bland grundig og hell i eggemassen.
Steg 2
Smelt smøret i et vannbad. Hell den i blandingen, rør hele tiden.
Trinn 3
Skrell bananene, mos dem godt med en gaffel til puré og tilsett i bulk. De skal være veldig, veldig modne, eller enda bedre - overmodne, det vil si med nesten svart hud.
Trinn 4
Sikt melet gjennom en sil to eller tre ganger, hell sakte i blandingen. Elt deigen raskt og grundig. Det vil vise seg å være lite tett, som tykk rømme.
Trinn 5
Etter det, la den stå i ti til femten minutter. I løpet av denne tiden smør du muffinsformene med smør. Etter at tiden har gått, legg deigen i form; for enkelhets skyld kan du bruke en kondisjonssprøyte.
Trinn 6
Legg deretter bananmuffinsene i ovnen i femten til tjue minutter. Husk at tilberedningstiden kan variere avhengig av størrelsen på formene dine.
Trinn 7
Cupcakes stiger øyeblikkelig og blir brune like raskt. Test en med en splinter eller tannpirker. Hvis hun kommer tørr ut av det, er alt klart.
Trinn 8
Se på bakevarer nøye. Ikke gå glipp av øyeblikket når det er tid for å ta ut cupcakes, ellers kan de tørke ut.
Trinn 9
Fjern de tilberedte muffinsene fra ovnen og la avkjøles i pannen i fem minutter, fjern dem og avkjøl helt på et håndkle eller et stativ. Hvis du lar muffinsene avkjøles i pannen, blir bunnen fuktig av dampen som genereres.
Trinn 10
Lag karamell. Hell vann i en liten gryte, tilsett sukker, legg det på middels varme og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 11
Vri så opp varmen og la det småkoke til sukkeret får en karamellfarge. Fjern deretter pannen fra varmen, legg den i en bolle med kaldt vann og avkjøl karamellen.
Trinn 12
Hell blandingen over muffinsene og la dem stå en stund. Den kan serveres både varm og kjølt.
