Hvitkålretter er ikke bare smakfulle og billige, men har også veldig nyttige egenskaper. De inneholder mye vitaminer og lite kalorier. Og slik at familien din ikke forlater bordet med en følelse av lett sult, koker stekt kål med sopp. Sopp vil gi parabolen en delikat aroma og fantastisk smak.
Det er nødvendig
-
- 1 lite kålhode for 1, 5-2 kg;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 2 store løk;
- 500 g ferske champignons;
- 1 ts salt
- ½ ts koriander;
- 2 laurbærblad;
- ½ ts malt svart pepper;
- 50 g vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av de øverste bladene fra kålgaffelen, skjær hodet i to eller i kvart, skjær stilken og hakk kålen i strimler. Vask og skrell gulrøttene, rasp eller skjær i små terninger. Skrell løken og skjær i halve ringer.
Steg 2
Varm litt vegetabilsk olje i en tungbunnspanne og legg litt av kålen på den. Plasser så mye at det er praktisk å blande. Stek kålen under omrøring regelmessig til den er myk og gjennomsiktig. Legg i en tunge vegger gryte eller støpejernsgryte. På denne måten steker du hele kålen. Pass på at du ikke har for mye olje i den.
Trinn 3
Stek gulrøttene i en skillet til de er møre. Du kan tilsette litt vann og putre litt. Stek deretter den hakkede løken til den er gyldenbrun. Legg gulrøtter og løk i en kålkål.
Trinn 4
Prøv å ikke bruke for mye olje i hvert trinn med å steke grønnsaker, slik at den ferdige retten ikke blir for fet. Hvis grønnsakene begynner å brenne, tilsett litt vann i stekepannen.
Trinn 5
Skrell og vask soppen. Skjær dem i små biter. Legg i en skillet i forvarmet olje og stek i 5-10 minutter under konstant omrøring.
Trinn 6
Legg soppen i en kjele med kål, gulrøtter og løk. Tilsett salt, malt pepper, laurbærblad og koriander. Bland alt grundig, dekk til og sett på svak varme. La kålen småkoke i 10-15 minutter. Husk å røre. Etter at du har fjernet den fra varmen, la kålen med sopp småkoke i ti minutter til. Etter det kan du servere den på bordet.
Trinn 7
Server kål med sopp som et komplett kokt måltid eller som tilbehør til kjøtt. Denne retten passer godt til kokte poteter eller bokhvete-grøt. Men det er bedre å tilberede et nytt tilbehør til fisken.
