Alle som har midler kan kjøpe is i butikken. Men å overraske dine gjester og husholdninger med hjemmelaget iskrem, tilberedt med kjærlighet med egne hender, er i kraften til ekte husmødre.
Det er nødvendig
- - 250 ml drikke blåbær yoghurt;
- - 200 g ferske blåbær;
- - 250 ml tung krem
- - 40 g vaniljesukker;
- - 1 STK. sitron;
- - 3 g malt kanel;
- - 10 deler. ferske mynteblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta ferske blåbær. Hvis det ikke er friske bær, kan du ta frosne, bare tine dem før matlaging. Det er best å la bæren tine seg selv og ikke bruke mikrobølgeovnen. Skyll godt i varmt vann. Gå gjennom slik at det ikke er fremmedlegemer: blader, kvister og andre ting.
Steg 2
Visp kremen i en stor, bred bolle med en blender. Tilsett sukker i kremen, fortsett å slå til sukkeret er helt oppløst. Når sukkeret er helt borte, tilsett litt blåbær yoghurt til kremen. Vask sitronen og press saften. Ha gradvis sitronsaft i blandingen i små porsjoner. Tilsett mynteblader. Visp til blandingen er glatt.
Trinn 3
Spar noen ganske store blåbær til pynt. Pisk resten i en separat blandekopp og tilsett kanel i bærene. Bland begge blandingene og bland grundig. Hell den resulterende blandingen i en form og legg den i fryseren i 3 timer. Pisk deretter blandingen igjen i en blender og sett den tilbake i fryseren. Ordne den ferdige iskremen med kuler og pynt med blåbær.
