En omelettbaguette er en flott rett som passer perfekt inn i morgenmenyen. I tillegg kan du ta en baguette med en omelett til familiepiknik. Fyllingen av bagetten er veldig rik og velsmakende.
Ingredienser:
- Løk - 1 hode;
- Egg til omelett - 6 stk;
- En boks med hermetiske hvite bønner;
- Vegetabilsk olje;
- En boks med hermetisk mais;
- Smør - 1 ss;
- Rå røkt bryst - 200 g;
- Krem - 200 g (20% fett);
- Hard ost - 50 g;
- Salt, svart pepper;
- Stor baguette - 1 stk;
- Varm saus (etter eget valg) - 4 ss
Forberedelse:
- Åpne krukker med hvite bønner og søt mais, overfør innholdet til en sil eller dørslag, og skyll med varmt rennende vann. Mais og bønner skal kvitte seg med konserveringsmidlet.
- Riv den harde osten på et lite rivjern (slik at osten smelter lettere senere). Parmesanost passer best til parabolen, hvis mulig, kjøp den.
- Skrell deretter løken og skjær i veldig tynne halvringer.
- Ta så rårøkt brisket og hakk den i tynne strimler.
- Neste trinn er å ta eggene og slå dem med revet ost og lite krem. Krydre blandingen med salt og pepper etter ønske.
- Ta nå en stekepanne med en diameter på ca 25 centimeter. Varm grønnsak med smør i en stekepanne. Stek løk og bringebær der i ca 4 minutter.
- Tilsett nå eggedosisen i løken og brystet og kok i ytterligere 3 minutter. Ha mais og bønner i omeletten. Reduser varmen til veldig lav og kok utildekket i 15 minutter. Fjern omeletten fra varmen og dekk til. La omeletten avkjøles.
- Skjær en lang baguette i to på langs, beleg halvdelene med varm saus.
- Omeletten, som hadde tid til å kjøle seg, kuttet i biter, satte på halvparten av bagetten, dekket den fullstendig, dekket fyllet med den andre halvdelen og klemte litt. Pakk resultatet inn i plastfolie og la det stå litt i kjøleskapet.
