Blekksprut er fylt med en øm omelett med sopp og revet ost og bakt i ovnen. Retten kan serveres ved å kutte den i ringer, som ser veldig dekorative og uvanlige ut. Eller la blekkspruten være intakt, pynt med grønnsaker og gjør dem til mus eller små griser.
Det er nødvendig
- - champignons (100 g);
- - vegetabilsk olje (50 g);
- - egg (4 stk.);
- - melk (100 ml);
- - selleri (50 g);
- - ost (100 g)
- - blekksprut (2 stk.);
- - smør (30 g);
- - rømme (60 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær soppen i tynne skiver. Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun.
Steg 2
Tilsett melk, hakket selleri, salt og sopp i de piskede eggene. Hell blandingen i en varm stekepanne. For at omeletten skal bake godt fra innsiden, bør pannen dekkes med et lokk.
Trinn 3
Strø litt revet ost på toppen mens omeletten er varm. Når omeletten er avkjølt, kutt den i to. Rull hver halvdel til en rull og legg den inne i blekkspruten.
Trinn 4
Kantene på blekkspruten (de såkalte ørene) holdes best sammen. Du kan bruke en tannpirker av tre.
Trinn 5
Legg det tilberedte fatet i en smurt beholder. Dekk blekksprut med rømme på toppen. Dekk til med lokk og stek i en høyt forvarmet ovn i omtrent ti minutter.
