Planlegger du en feriemeny? Husk å ta med blekksprut fylt med reker - gjestene vil sette pris på smaken av denne originale forretten!
Det er nødvendig
- Vi trenger:
- 1. squid kadaver - 4 stykker;
- 2. frosne reker - 250 gram;
- 3. revet ost, mel - 50 gram hver;
- 4. to kokte egg;
- 5. tentakler og finner av blekksprut;
- 6. løk, fersk persille, pepper, salt.
- For sausen trenger du:
- 1. hakkede skrelte tomater - 250 gram;
- 2. hvitvin - 200 milliliter;
- 3. løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek rekene i litt olje. Legg dem på en tallerken. I samme olje, stek løken til den blir gjennomsiktig. Legg rekene tilbake på stekepannen, tilsett blekksprut tentakler og finner, ost, persille og hakkede kokte egg. Pepper, salt, bland.
Steg 2
Fyll blekksprutkroppene med den resulterende blandingen, fest med en tannpirker. Rull dem deretter i mel, stek i olje.
Trinn 3
Tilbered sausen i samme skillet. For å gjøre dette, stek løken, hell i hvitvinen, vent til den fordamper litt, legg de hakkede tomatene. La småkoke i ti minutter sammen. Tilsett vann, salt og pepper etter smak. La det surre i tretti minutter.
Trinn 4
Fem minutter før matlagingen er ferdig, legg den fylte blekkspruten i den aromatiske sausen, la den varme opp. Alt, forretten er klar, god appetitt!
