Krydret sopp med spinat er en indisk rett som alle enkelt kan lage mat!
Det er nødvendig
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje
- - 2 finhakket løk
- - 3 hvitløksfedd, knust
- - 2 ts revet ingefærrot
- - 1/2 ts. gurkemeie
- - 1/2 ts. paprika
- - 2-3 ts krydder garam masala
- - salt
- - 350 g spinatblader
- - 450 g champignons
- - 3-4 modne tomater, hakket (skall og frø)
- - 1-2 ts spisskummenfrø
- - tortillas og agurkraita til servering
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm oljen i en stekepanne og stek løken i 2 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær, kok i 1 til 2 minutter, til løken er gyldenbrun. Tilsett gurkemeie, paprika, 1-2 ts garam masala og litt salt. Stek i 1 minutt.
Steg 2
Tilsett spinat, sopp og tomater, rør, reduser varmen til lav. La det småkoke i 20-30 minutter, omrør av og til, til væsken har kokt ned og lapskausen blir tykk.
Trinn 3
Stek spisskummen i en tørr skillet til den er gyldenbrun. Dryss den resterende garam masalaen og spisskummen på lapskausen. Server med tortillas og agurkraita.
