Ris er en veldig sunn og populær siderett. Mange retter kan tilberedes med tillegg. Ris med sopp og spinat viser seg å være veldig velsmakende og rik. Den serveres som en egen rett til lunsj eller middag.
Det er nødvendig
- - ris 200 g;
- - ferske champignoner 250 g;
- - fersk spinat 150 g;
- - 1 fedd hvitløk
- - grønn hvitløk 1 haug;
- - Mozzarellaost 150 g;
- - kirsebærtomater 200 g;
- - sitron 1/4 del;
- - olivenolje 3 ss. skjeer;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok ris til det er mørt, kast i et dørslag, skyll med kaldt vann. Forvarm ovnen til 250 grader.
Steg 2
Vask kirsebærtomater, tørk, legg på et bakeplate. Drypp med olivenolje og stek i 5 minutter.
Trinn 3
Skrell hvitløk og skjær i tynne skiver. Skjær sitronen i kiler. For matlaging trenger du bare 1/4 del.
Trinn 4
Vask, tørk og finhakk den unge hvitløken og spinaten. Vask champignons, skrell, kutt halvparten i skiver. La resten av soppen være intakt.
Trinn 5
Varm olivenolje i en skillet og stek soppen i den. Soppen skal ha en gylden farge. Tilsett hakket hvitløk og sitron i stekepannen, deretter ris. Krydre med salt og rør.
Trinn 6
Dryss hakket spinat og hvitløk over retten. Dekk pannen med et lokk og la det surre i ca 7 minutter på middels varme. Tilsett tomater og ost i pannen og rør forsiktig. La småkoke i 2-3 minutter på svak varme.
