Laks- og spinatpai viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Vanligvis serveres denne fiskepai med grønnsakssalater. I tillegg til spinat er vill hvitløk veldig bra for slik baking.
Det er nødvendig
- - 3,5 glass mel;
- - 300 g laksefilet;
- - 100 g smør;
- - 4 egg;
- - 1 pakke frossen spinat
- - 3 ss. ss fløte;
- - muskat, pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner mel med smeltet smør, rør om. Tilsett en eggeplomme i deigen (proteinet er fremdeles nyttig), bland. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt kaldt vann.
Steg 2
Del deigen i to, kjevle ut. Flatbrødet til bunnen av kaken skal være litt større for å dekke bunnen og sidene av pannen. Dekk formen med bakepapir, legg det første deigstykket på toppen, og avkjøl i 20 minutter.
Trinn 3
Stek spinat i olivenolje (ikke mer enn to minutter), avkjøl helt. Skjær laksefilet i små biter, bland med spinat, tre egg og det gjenværende proteinet, fløte. Krydre med salt og pepper etter smak, smak til med muskat for smak.
Trinn 4
Ta ut deigpannen, legg på fyllet og legg en mindre sirkel med deig på toppen. Hvis du ønsker det, kan du lage en åpen kake, det viser seg ikke mindre vakkert og velsmakende. Klem kantene, kutt i deigen slik at dampen kan slippe rolig ut.
Trinn 5
Stek laks og spinatpai i 30-40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Server kjølt.
