Når vi snakker om magre retter, forestiller mange seg smakløse og ensformige produkter som knapt kan kalles solid mat. Men dette er ikke tilfelle. Fraværet av animalske produkter og erstatning av gjær betyr ikke at lunsjen blir tørr og lite kalorier. For å være overbevist om dette, foreslår vi at du lager en mager pizza som har en uovertruffen smak.
Gjærerstatning
Baking med gjær er ikke det mest sunne for figuren, så spørsmålet om hvordan du kan erstatte gjær slik at det ferdige produktet fortsatt forblir luftig og velsmakende, er fortsatt relevant. Når et gjærprodukt misbrukes, forstyrres fordøyelseskanalen; faktisk kan denne ingrediensen i dietten enkelt erstattes med andre. I vårt tilfelle er det et bakepulver. Deigen tilberedt i henhold til oppskriften uten gjær viser seg å være tynn og knasende, et annet pluss av det elter i løpet av få minutter.
Produkter
Enhver pizza er bra fordi du kan sette alt i kjøleskapet i den. Som oftest tilsettes sopp, tomater og paprika til mager pizza. Og krydder kan perfekt motvirke smaken.
- hvetemel - 1, 5 kopper (et glass med et volum på 200 ml);
- vann - 1 glass;
- salt - 1 klype;
- bakepulver - 1 ts;
- tomatpuré eller ketchup - 1-2 ts;
- frosne sopp (champignons) - 200 g;
- fersk tomat av middels størrelse - 1 stk.;
- krydder (rød og svart pepper, oregano osv.) - etter smak.
Hvis ønskelig, kan du ta mer fyll og tilsett mer rød pepper.
Forberedelse
- Skjær friske champignoner, og fjern de frosne fra fryseren og hell over varmt vann en stund, noe som vil øke opptiningsprosessen.
- Sikt mel i en bolle og bland med bakepulver.
- Tilsett litt vann i melet og elt deigen forsiktig. Du trenger kanskje ikke alt vannet, så det anbefales ikke å helle ut på en gang. Ideelt sett bør deigen være tett, men myk nok og lett å komme ut av hånden. Hell mel på bordet og kjevle ut deigen med en kjevle til et rundt lag.
- Sett bunnen på et smurt bakeplate, bøy kantene med "støtfangere" og stek i ovnen i 5 minutter på 200 grader.
- Etter foreløpig kortvarig baking, beleg basen med tomatpuré eller ketchup. Skjær tomatene i ringer og legg i det første laget.
- Tapp champignonene, tørk dem med et håndkle og legg dem på pizzaen.
- Dryss med krydder og legg i ovnen i 20 minutter.
Deilig mager pizza er klar - helt sikkert vil den ikke sitte på bordet og vil bli spist i løpet av få minutter.
