Deilige biter av kyllingfilet kombinert med brødkrutonger. Det hele er dynket i en ostesmak grønnsakssaus.
Det er nødvendig
- - 3 kyllingbryst
- - 100 g brokkolikål;
- - 2 mellomstore gulrøtter
- - 1 middels løk;
- - 30 g hard ost;
- - 2 skiver hvitt brød;
- - 35 g smør;
- - 4 ss. ss solsikkeolje;
- - 30 g mel;
- - 150 ml melk;
- - 200 ml kyllingbuljong.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gulrøtter, løk og brød i tynne skiver. Riv osten. Skjær kyllingbrystet i små terninger.
Steg 2
Blancher brokkolien i kokende vann i ca 1 minutt. Fjern med en skje på en tallerken.
Trinn 3
Stek kyllingbrystbitene i en varm stekepanne med en spiseskje solsikkeolje til de er gyldenbrune. Fjern fra kjelen.
Trinn 4
I samme panne, tilsett olje, stek løk- og gulrotbitene. Stek til det er mørt.
Trinn 5
Tilsett mel, rør hele tiden. Kok i et minutt til og hell sakte kjøttkraft og melk i pannen. La det småkoke til blandingen tykner. Tilsett stekt kylling og brokkoli og la småkoke i 2-3 minutter. Overfør blandingen til en grunne bakervarer i ovnen.
Trinn 6
Stek brødskivene i en liten skillet i solsikkeolje. Vend hele tiden, stek i 2 minutter.
Trinn 7
Dryss kyllingmassen i et fat med brødsmuler og revet ost. Stek i ovnen i 15 minutter på 180 grader. Serveres varm.
