Eggpannekaker er veldig ømme og deilige. Du kan velge absolutt hvilken som helst fylling etter din smak. De forbereder seg raskt og enkelt, men de ser festlige og vakre ut.
Det er nødvendig
- - 4 egg
- - 1 ss. melk
- - 1 ss. l. mel
- - 2 ts Sahara
- - 1 ts salt
- - malt svart pepper
- For fylling:
- - 0,5 kg cottage cheese
- - 200 g rømme
- - greener
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg i en bolle og tilsett salt, sukker, mel, pepper etter smak og pisk godt med en mikser eller visp. Tilsett deretter melk og pisk grundig igjen. Varm stekepannen godt og pensle med et lite stykke smør.
Steg 2
Stek fem pannekaker av den ferdige deigen. Smør kjelen med olje før hver pannekake, slik at den ligger godt bak bunnen. Mal cottage cheese med rømme. Hakk urtene fint og tilsett i ostemassen. Krydre med salt og bland godt.
Trinn 3
Hvis ønskelig kan hvitløk tilsettes ostemassen for pikant. Smør hver pannekake med ferdig fylling mens den er varm og rull den opp. Sett pannekakene i kjøleskapet i en halv time for å fryse litt.
Trinn 4
Skjær rullene i skiver før servering. Disse pannekakene er gode til te og brukes som en kald forrett.
