Fylte pannekaker er en god matbit for enhver anledning. En slik rett flyr med et smell og sjelden gjenstår smuler. Tilbered eggpannekaker med kylling, overrask husholdningen og vennene dine med en ny smak av en kjent rett.
Det er nødvendig
- For eggpannekaker:
- - 0,5 ts salt;
- - 0,5 ts sukker;
- - 4 egg;
- - 1 glass melk;
- - 1 ss. en skje med mel.
- For fylling:
- - 200 g champignons;
- - 300 g kokt eller bakt kyllingfilet;
- - 80 g rømme;
- - 1 løk
- - malt svart pepper etter smak;
- - friske urter etter smak
- - 100 g hard ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du bake eggpannekaker. Til deigen, pisk 4 egg, ett glass melk, en spiseskje mel, 0,5 ts salt og samme mengde sukker i en bolle. Stek fire eggpannekaker fra den resulterende massen.
Steg 2
Skjær champignonene i biter. Ost (du kan ta mer ost, ikke 100, men 150 g) rist. Finhakk løk og urter (dill eller persille, du kan grønn løk).
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken, og tilsett deretter soppen. Overfør løk og sopp i en bolle og avkjøl.
Trinn 4
Skjær den kokte kyllingfilet (du kan ta skinke) i små terninger og bland med soppfyllet. Tilsett revet ost, hakkede urter, smak til med salt og pepper, rør.
Trinn 5
Legg en del av fyllet på kanten av pannekaken, rull den inn i en konvolutt eller rull. Form de resterende pannekakene.
Trinn 6
Smør en varmebestandig form med smør, legg vårrullene i den. Smør rømme på pannekakene, dryss med ost på toppen og legg i ovnen. Stekes på 180 grader i 30 minutter. Server eggpannekakene varme.
