Wellington Meat Pie kan serveres som hovedrett. Takket være bruken av flere typer kjøtt, viser rullen å være veldig tilfredsstillende og saftig.
Det er nødvendig
- - 1 kg storfekjøtt
- - 200 g svinekjøtt
- - oliven olje
- - salt
- - malt svart pepper
- - 1 kvist rosmarin
- - 150 g rød paprika
- - 3 fedd hvitløk
- - 150 g bacon
- - 1 chili pepper
- - malt koriander
- - 500 g butterdeig
- - 100 g ost
- - 200 g fløte
- - 1 egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni biffen med sort pepper og salt. Stek billet i olivenolje på begge sider eller stek i ovnen til det er mørt. Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern.
Steg 2
Hakk paprika, gulrøtter, grønn løk, hvitløk og bacon. Kast med finhakket chili og rosmarin. Bland alle ingrediensene. Tilsett rød pepper og salt etter smak. Kombiner grønnsaker med svinekjøtt og stek i olivenolje til de er møre.
Trinn 3
Rull ut gjærfritt butterdeig til et tynt lag. Fordel kjøttdeig og grønnsaksblanding i et jevnt lag. Legg det ferdigkokte biffen i midten. Rull emnet til en rull. Fordel egget over kaken.
Trinn 4
Du må koke fatet i ovnen i 20 minutter. Deigen skal være sprø og brunaktig. Pynt med friske urter og skjær i små porsjoner før servering.
